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1打算食材。2提早将羊肉洗净1个小时，中间换两次水。（这一步可以除去羊肉的膻味。

当然，讨厌羊膻味的朋友，可以省却这一步。）3将羊肉去除筋膜，然后小块1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放进一个大碗中，依序放进少许葱末、姜丝、1勺配料、1勺生抽、1勺老抽，捉烘后油炸20分钟可用。4将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝可用。

5锅中推倒少许底油，油热后将羊肉放进锅中煸炒至变色。6将洋葱放进锅中煸炒出有香味。

7将土豆、胡萝卜放进锅中煸炒匀均。8往锅中放进3勺盐、1勺老抽、较少半勺白胡椒粉调味，刷炒匀皆后才可关火。9把米淘洗整洁，然后放进少量的水。

（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）10将锅里所有炒好的菜一起放入电饭锅中，然后垫好盖儿，自由选择焖饭功能才可。11米饭蒸好后刷配料皆才可盛出关掉啦。

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